骂的人越多买的人更多！为什么预制菜越来越火？真相揭开

为什么那么多人买口碑不好的预制菜。

你对准备好的菜有什么印象我相信很多人脑海中会浮现的就是烹饪包前不久网上爆出消息，有专家称预制菜是猪狗粮，不吃，更是让人加深了这种印象

预制菜肴被称为未来的万亿美元市场中国商业产业研究院《2021年中国预制蔬菜产业市场前景及投资研究报告》显示，目前中国预制蔬菜市场存量约为3000亿元

艾媒咨询数据显示，2021年中国装配式蔬菜市场规模为3459亿元，预计2026年将达到10720亿元业内意见认为，C端发展潜力巨大，未来增量市场非常客观

欧睿数据显示，2020年，国内预制菜品的C端销售额将为66.9亿美元c是针对普通消费者的数据，换算回人民币约460亿元在B端餐饮行业，预制菜品占据了大部分市场中泰证券的研究报告显示，目前B端和C端的预制菜分布比例约为8:2

根据以上数据，2021年调理菜C端消费者的市场将是3000亿元的1/5，即600亿元左右。

那么，熟食真的有那么难吃吗那为什么那么多人买准备好的菜

预制菜确实有其优势。

其实备好的菜种类繁多，品种繁多，离美食三个字可以简单概括简单来说，准备好的菜可以分为四类

即食的，打开后可以直接吃，比如泡椒凤爪，即热式，微波炉或蒸锅加热，如小龙虾，速食，半成品食物，加入调料包入锅，如酸菜鱼，也就是搭配，洗干净切好的食材需要完全煮熟，比如胡萝卜，玉米。

被大众诟病的Ldquo美食，大多是指现成的热，现成的烹饪类型的预制菜肴但实际上，各种准备好的菜肴早已存在于我们的生活中，比如速冻饺子，腊肉，方便面，八宝粥罐头，泡椒凤爪等等

预制菜肴简化了烹饪的繁琐步骤，适合当今消费者快节奏的生活方式不同的菜肴满足不同人的需求

这些人适合做熟食。

1.懒人，单身人士:追求方便快捷，不想做饭，不想洗碗，做预制菜不如叫外卖。

2.忙着搬砖的狗:省时间吧，自己做饭太浪费时间了。

3.烹饪小白，厨房杀手，黑暗厨师:预制菜不需要烹饪技巧，无论如何都不会难吃。

4.省钱的便宜专家:与其点外卖，不如自己买烹饪袋，多了就省钱了。

5.老年人:老龄化趋势较重，独居空巢老人较多年纪大了，没力气了，又准备了菜，买菜做饭毫不费力

6.家庭主妇:孩子饿了吵着要吃的时候，可以很快给孩子端上吃的，忙的时候也可以很快做好大菜。

不要吃准备好的菜人生必知lsquo这是唯一的一家，别无分号rsquo我在中国吃饭，从来不吃连锁店一旦被束缚，就没有意义了显然，这不是指大众印象中的外卖食品包

可见这是一个对食物要求很高的品质生活人士，一般连锁餐厅是满足不了的和我们普通消费者不一样一般商场的连锁餐厅，一般大众都能接受，能吃

对于大众消费者来说，准备菜的对象不是家里做的四菜一汤，不是私房菜和米其林大厨，而是外卖和小餐馆预制菜省去了用户洗菜，切菜，配调料甚至洗碗的力气，难能可贵

至于营养和安全，制备的蔬菜都是工厂做的，生产要严格按照中国食品法等法律要求，标明生产日期，原料产地，生产厂家地址，保质期如果厂家严格按照标准要求生产，相关部门监管到位，那么消费者自然不用担心营养和安全问题

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